木の実の食卓

木漏れ日の差し込むダイニング

信州には素朴でも美味しい食材が!沢山あります!
春から初夏にかけての山菜‥秋には天然のキノコ‥冷たい清流で育てられた川の魚たち!
    夏には自家栽培のサラダ野菜やハーブ、地元産の夏野菜をたっぷり使い
  木の実風にアレンジして和に洋にお料理します!

 


木の実の料理から…

 

 

冬にはアツアツ鴨鍋が登場します!

  エコーバレー近辺の山で採れた山菜や天然きのこがたっぷり入った人気のメニューです!


familymenuファミリーメニュー

 ファミリーやグループでご利用のお客様には

             テーブルごとに、皆さんで取り分けて召し上がれるスタイルでお出しします!

 メインはお肉の煮込み料理やローストなどボリュームいっぱいのお料理です!

 子どもさんたちに大人気のメニューのひとつ ☆ビーフシチュウ&煮込みハンバーグ☆スペアリブの特製ロースト
    つけ合わせのお野菜は温野菜のサラダなど!

 

 幼児のお食事~それぞれの年令に応じた内容と量のお食事をメニューに取り入れてご用意いたします 

 

 お酒の肴にgood な前菜やお魚のお料理が加わります!

 


朝食メニュー 洋食と和食を日替わりでお出しします

…洋食の朝…スープの美味しい朝

 

季節のスープ(コーンスープ・冷製ポタージュ・8種類の野菜のスープなど)

3種類の手作りパン(くるみ&レーズン&イチジク 雑穀入り 食パン)

卵料理・サラダなどの野菜料理・フルーツ

 

…和食の朝…

焼き魚・卵料理・野菜のお浸しなどお惣菜数種・味噌汁・フルーツ!


デザート 


1才未満のお子様にはご要望に応じて離乳食をお作りします!事前にご相談お申し込みください!
  例☆野菜と卵のおじや☆野菜とささみのおじや☆野菜と白身魚のおじや又はうどん等

             和風味(昆布とかつおだし)と洋風味(バターと牛乳又は豆乳)の2種類


「アレルギー食」への対応につきまして

  軽度のアレルギー食の場合には対応させていただきます!
  食材を除くことは可能ですが、調理室と調理器具は普通食と同じ場所と器具を使用いたしております!
  事前にご相談ください!

  単なる好き嫌いへの対応は致しかねますのでご了承ください!  

 


作ってみました編…

 りんごジャム‥長和町の「農夫と農婦」の完熟蜜入り紅玉りんごと三温糖で作りました💙

 手作りソーセージ・ロースハム‥メニューのどこかでお目にかかれるかも💙